GACS

GACS Core

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PREFERRED TERMBlanchiment
TYPE
  • Topic

BROADER CONCEPT
RELATED CONCEPTS
SCOPE NOTE
  • Opération consistant en une pré-cuisson, c'est a dire une introduction du produit (viande, légume, etc.) soit dans l'eau bouillante, soit dans le vapeur

BELONGS TO GROUP
IN OTHER LANGUAGES
سلق خفيف

Arabic

漂烫

Chinese

blanšírování

Czech

bleken

Dutch

blanching

English

Blanchieren

German

धवलीकरण / ब्लैनचिंग

Hindi

halványítás

Hungarian

Scottatura

Italian

ブランチング

Japanese

블랜칭

Korean

ການຟອກໃຫ້ຂາວ

Lao

سپیدسازی

Persian

Blanszowanie

Polish

Branqueamento

Portuguese

branqueadura
бланширование

Russian

blanšírovanie

Slovak

blanqueo

Spanish

blanqueado
డైయో స్కొరియా అలాటా

Telugu

การฟอก

Thai

şok haşlama

Turkish

ön haşlama
URI http://id.agrisemantics.org/gacs/C15144
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