PREFERRED TERM | food spoilage |
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TYPE | |
DEFINITION |
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Diversos grados de deterioro físico, químico y/o biológico de las propiedades sensoriales, contenido de nutrientes y/o seguridad de los alimentos. Entre las principales causas se incluyen: 1) crecimiento y actividad de microorganismos, 2) enzimas naturales, 3) insectos, parásitos y roedores, 4) temperatura, 5) humedad y resequedad, 6) air/oxígeno, 7) luz, 8) tiempo.
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Varying degrees of physical, chemical and/or biological deterioration of food sensory properties, nutrient content, and/or safety. Major causes include: 1) growth and activity of microorganisms, 2) natural enzymes, 3) insects, parasites and rodents, 4) temperature, 5) moisture and dryness, 6) air/oxygen, 7) light, 9) time.
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BROADER CONCEPT | |
RELATED CONCEPTS | |
ALTERNATIVE LABEL |
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deterioration, food
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food decay
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food degradation
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food deterioration
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BELONGS TO GROUP |
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IN OTHER LANGUAGES |
食物腐败 | Chinese |
kažení potravin | Czech |
voedselbederf | Dutch |
Altération des aliments | French |
Lebensmittelverderb | German |
खाद्य विकृतिकरण | Hindi |
élelmiszerromlás | Hungarian |
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食品変質 | Japanese |
식품부패 | Korean |
ອາຫານເສຍຄຸນ | Lao |
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Psucie się żywności | Polish |
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Putrefacção de alimentos | |
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kazenie potravín | Slovak |
putrefacción de alimentos | Spanish |
deterioro de alimentos | |
ఆహారం పాడైపోవడం | Telugu |
การเสื่อมสภาพของอาหาร | Thai |
gıda bozulması | Turkish |
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URI |
http://id.agrisemantics.org/gacs/C4095 |
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TURTLE
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