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PREFERRED TERMsensación en la boca
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BROADER CONCEPT
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SCOPE NOTE
  • Úsar para la aceptación de un alimento como adecuado para comer por parte de animales y personas, basada únicamente en propiedades sensoriales. USAR aceptabilidad del alimento para referirse a la aceptación de un alimento por parte de personas como adecuado para comer, basada en una variedad de factores sensoriales, culturales, y emocionales.

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mouthfeel

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mouth feel
mouth-feel
URI http://id.agrisemantics.org/gacs/C23895
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http://lod.nal.usda.gov/nalt/53560

lod.nal.usda.gov